Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Горячий тофу в соусе | суши, роллы, сашими

Сегодня мы будем готовить простое и вкусное блюдо - горячий Тофу в соусе. Этот рецепт очень популярен в японских барах-закусочных.

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • Ролл с водорослями | суши, роллы, сашими
    Надежда » Ролл с водорослями

    Как-то заказывала на дом суши и в заказе был набор из 10 гунканов с разной начинкой. Один из гунканов был с, непонятными тогда для меня, зелеными водорослями.

  • Гункан карай унаги | суши, роллы, сашими
    Белый » Гункан карай унаги

    Итак,на одну порцию гункана нам понадобится (рис 2):

  • hолл с угрем и сыром в кунжуте | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл с угрем и сыром в кунжуте

    Сегодня старый Новый год, поэтому суши на столе обязательная часть праздника. Готовили много, поэтому буду выкладывать рецепты по частям. И вот один из них с моим любимым угрем.

  • ролл "Темпура" | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл "Темпура"

    Вот и наступил новый 2011 год! И это мои первые роллы в новом году. Одни из моих самых любимых между прочим. Все-таки новогодние праздники были переполнены яствами и поэтому я долго собиралась, чтобы приготовить их и наконец-то нашла в себе силы и сделала это.

  • соба | суши, роллы, сашими
    котёнок » Соба

    Буквально на днях, делая покупки в обычном супермаркете, мы наткнулись на такую вот лапшу под названием соба (в японских ресторанах ее подают в качестве гарнира в различных блюдах). Продается она в небольших упаковках по 300 грамм и разделена на три порции (перевязана специально ленточками). Внешне коричневато-серого цвета, так как делается из гречишной муки.

  • Ролл с угрем | суши, роллы, сашими
    rayb » Ролл с угрем

    Первый раз готовил роллы в уже наступившем новом 2011 году, решил побаловать себя наконец-таки. Получилось очень вкусно, потому что подбор ингредиентов в этот раз, на мой взгляд, самый удачный.

  • Ролл масатоби | суши, роллы, сашими
    Алексей » Ролл масатоби

    Этот ролл тоже - часть новогодней елочки. Здесь я решил использовать сразу два вида и цвета икры, поэтому и дал роллу такое вот незамысловатое название, которое получилось из сложения слов "масаго" и "тобико".

  • Масаго ролл | суши, роллы, сашими
    Алексей » Масаго ролл

    Этот ролл - часть новогодней елочки. Впервые использовал масаго, все как-то обходился тобико.

  • Сяке унаги маки или новогодняя вкуснятина | суши, роллы, сашими
    котёнок » Сяке унаги маки или новогодняя вкуснятина

    Думаю не ошибусь, если скажу, что этот ролл нравится большинству сушифанов. И даже ярые фанаты "Филадельфии" и "Канады" перестанут спорить какой ролл лучше и со мной согласятся.

  • Горячие маки суши | суши, роллы, сашими
    Надежда » Горячие маки суши

    Моя вариация на тему запеченных роллов рису наружу. На мой взгляд, отличная идея! Мне очень понравился вкус. Видимо в следующий раз запеку канаду, то есть ролл с угрем :)

  • Ролл "Шериданс" (Sheridan`s) | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл "Шериданс" (Sheridan`s)

    Вот скоро и наступит Новый год. Приготовления уже вовсю начались. И, конечно же, в преддверии праздника мы посетили алкогольный магазин. Долго ходили и выбирали чего-нибудь вкусненького, наконец, остановились на ирландском двухцветном ликёре Шериданс Sheridan’s Coffee Layered Liqueur (первый раз его пробуем).

  • Зеленый ролл с чукой | суши, роллы, сашими
    котёнок » Зеленый ролл

    Еще одна вариация елочки из ролла. Ну из чего еще делать елочку как не из зеленого ролла :). Зеленый он как снаружи так и внутри.

  • Гюдон, рис с говядиной | суши, роллы, сашими
    Рэй Брэд » Гюдон, рис с говядиной

    Сегодня мы будем готовить полезное и низкокалорийное японское блюдо - гюдон.

  • гунканы | суши, роллы, сашими
    Надежда » 2 гункана

    Готовили роллы и немного не рассчитали с рисом – осталось немного. Решили приготовить пару гунканов – один с чалатом чука (недавно купила небольшую пачку), второй микс (с сыром Буко, зеленым тобико и масаго).

  • ролл канада | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл канада

    Так как я очень люблю копченый угорь, то никак не могла отказать себе в удовольствии и приготовить вот такой вот вкусный ролл канада. Тем более недавно купила наконец-то унаги соус. Получилось божественно вкусно! Настоятельно советую попробовать приготовить самим.

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.640] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.820] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.639] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.067] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.445] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  •  | суши, роллы, сашими
    [116.234] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.067] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [106.510] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.709] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  •  | суши, роллы, сашими
    [100.655] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...