Темаки (конусообразные роллы)
(手巻き: суши, сделанные руками). Довольно большие суши, в виде кулечка или конуса, обернутые в нори. Начинка у них слега торчит наружу. Делаются темаки из половины листа нори, поэтому в длину они могут достигать 10 см. Едят их руками, потому что делать это палочками не очень то и удобно.
Насмотрелся тут на красоты кулинарии... Ну и вот принимайте результат - темаки :) Выбрал самый простой рецепт, как мне показалось сначала...
Рецепт темаки суши от Алексея сушишефа Кутьина. За что ему большое спасибо! :)
Рецепт приготовления унаги темаки:
1. Нужно разрезать лист нори пополам;
2. Половинку нори положить на левую ладонь;
3. В левый уголок нори положить небольшую горсть риса;
Сяке темаки - пожалуй самая необычная разновидность суши и роллов, потому что это не традиционные рулеты или "котлетки" из риса, а что-то на подобие букетика или же кулечка семечек, которые продавали
Вот эти тамаки самые необычные! Да вы и сами видите - этот розовая обертка съедобна и выглядит романтично. А краб как раз под цвет.
