Никто не любит оставаться голодным, особенно если вы работаете или учитесь и времени сбегать домой и перекусить, у вас просто нет. Поэтому отличным вариантом для вас будет бенто – это некая японская вариация упакованного обеда, который вы можете взять с собой на работу или в школу. Обычно он состоит из двух частей: первая – это рис, а вторая – это любые овощи, рыба, мясо и т.п.

Этот мисо суп с тофу, грибами, ламинарией и луком. Получается очень вкусно, особенно с моими любимыми грибами шиитаке, которых нам нужно где-то 200 гамм (консервированных). А еще 50 грамм ламинарии (тоже консервированной), мисо пасты (60 грамм), даси (бульон) – один литр и тофу (200 грамм). Да, и про зеленый лук не забудьте (три - четыре пера). Все это на четыре порции.