Никто не любит оставаться голодным, особенно если вы работаете или учитесь и времени сбегать домой и перекусить, у вас просто нет. Поэтому отличным вариантом для вас будет бенто – это некая японская вариация упакованного обеда, который вы можете взять с собой на работу или в школу. Обычно он состоит из двух частей: первая – это рис, а вторая – это любые овощи, рыба, мясо и т.п.

Вообще в неразделанном виде осьминог наводит на меня ужас – эти присоски, весь такой скользкий… Но в суши и роллах это другое дело, хотя на вкус он почти нейтрален, нежели на вид. Мне почему-то захотелось приготовить из него салат – тако сарада по-японски, нашла здесь подобное (ссылка).

Как-то раз летним днем пошли мы с подругами в суши бар и заказали себе бенто, к которому кроме роллов и мисо супа прилагался еще салат – ясай сарада, что значит из свежих овощей. Честно признаться, мы думали, что это будет какое-нибудь «вау»! а на деле оказалось "так себе". Такое я могу и сама сделать дома – настрогать огурцов и помидоров вот и все. В общем, разочаровались мы, хотя конечно же очень любим всякие салатики.

Мое первое знакомство с этими японскими грибами произошло сравнительно недавно. Как-то раз, вновь экспериментируя с заказами суши, мы решили остановиться на роллах с шиитаке, разумеется, изначально понятия не имея, что это за грибы и каковы они на вкус. Рискнули и заказали в Суши студио небольшой наборчик. Каково же было наше удивление, когда попробовав их, мы просто «язык проглотили» от удовольствия, они оказались ну очень вкусными! Нам оказалось даже мало.

Вот насмотрелся мисо супчиков всяких у вас на сайте, да комментариев начитался полезных. Подумал, точно должно получиться что-то вкусное, не первый же раз делаю по вашим рецептам. И приступил.

Если вам надоели однообразные суши, можно включить свою фантазию на полную мощность и сотворить, например вот такой вот бенто. Думаю, аппетит у вас проснется сразу, да и отличное настроение обеспечено! Разве можно не улыбнуться, глядя на такую прелесть?

Очень оригинальное и креативное исполнение японского обеда (бенто ланч) в виде мордочек собачек. Очень милые, их даже есть жалко. Вот любят японцы всякие изощрения в еде =)

Этот мисо суп с тофу, грибами, ламинарией и луком. Получается очень вкусно, особенно с моими любимыми грибами шиитаке, которых нам нужно где-то 200 гамм (консервированных). А еще 50 грамм ламинарии (тоже консервированной), мисо пасты (60 грамм), даси (бульон) – один литр и тофу (200 грамм). Да, и про зеленый лук не забудьте (три - четыре пера). Все это на четыре порции.

Классика среди сотни разнообразных японских супов – мисо широ. Абсолютно ничего лишнего, только тофу, даси, паста мисо и зеленый свежий лук для красоты и, конечно же, вкуса. Не раз приходилось пробовать, но на вкус он одинаков в различных ресторанах. Думаю его нельзя чем-то испортить, ну разве что пересолив. Приготовить просто, главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты, которые я перечислила выше.

Как-то раз мы с тремя подругами (двумя Юлями и Кристиной) зашли в ресторан суши и заказали себе бенто ланч. Как вы знаете обязательной частью этого обеда является мисо суп. Поначалу я его не очень любила, не понимала, как можно один бульончик с луком назвать супом?! Но теперь мне даже нравится этот необычный вкус.