Этот ролл - часть новогодней елочки. Впервые использовал масаго, все как-то обходился тобико. Но вот попалась на глаза в магазине и решил купить и опробовать. По цене дешевле чем тобико, по вкусу... мне больше нравится икра летучей рыбы :) Но вот внешний вид получился очень даже симпатичным и ярким. Так что для того, чтобы разнообразить ваше суши-меню, а также чуть сэкономить на икре, можно купить и масаго.
Рецепт приготовления масаго ролла:
- так как будем работать с икрой, используем дополнительно пищевую пленку
- на половинку нори
- выкладываем рис
- рис покрываем масаго
- переворачиваем
- начинка: сыр "буко", семга подкопченная, огурец и креветки
- завернули прямо в пленку
- нарезали на 8 кусочков
- сняли пленку с каждого кусочка и выложили на блюдо
Ролл получился ярким, красивым и довольно вкусным.
Подскажите мне пожалуйста
Подскажите мне пожалуйста сколько грамм начинки должно быть чтобы урамаки не разваливались. Получается вкусно, но внешний вид не очень (((.
в граммах я точно вам не
в граммах я точно вам не скажу... тут все на глаз, это в ресторанах знают точную грамовку ) Тут дело практики. Для начала пробуйте делать один в один по фото-рецептам с этого сайта. По фотографиям в принципе видно сколько начинки люди используют. Я так и учился )
а какую часть нори 1/2 или
а какую часть нори 1/2 или 2/3 вы используете?
1/2 )
1/2 )
спасибо за совет)))
спасибо за совет)))
скажите пожалуйста икру для
скажите пожалуйста икру для роллов употребляют в сыром виде?
именно в том виде, в котором
именно в том виде, в котором ее продают в специализированных магазинах :) то есть как-то готовить ее не нужно, просто разморозить
Я сделала с масаго роллы,
Я сделала с масаго роллы, только с огурцом, сыром Филадельфия и крабовым мясом. Мне эта икра не очень понравилась, мне кажется, она горчит...).
тобико однозначно лучше,
тобико однозначно лучше, правда дороже )
я взял масаго просто попробовать, в принципе норм, только не хрустит так как тобико )
Обожаю суши..))))
Обожаю суши..))))
А на фото это половинка нори?
А на фото это половинка нори? Кажется что целый лист)
больше половины, но не целый
больше половины, но не целый :) похоже на 2/3