Наконец-то! Свершилось! Мы приготовили ролл филадельфия, правда, не классический (в свое время чуток переели его), а ролл филадельфия кунсей маки, так как лосось использовали не сырой, а подкопченный. А! еще сделали потому, что нашли случайно в магазине сыр "филадельфия" и грех было не использовать его по назначению, так сказать.

Тяхан – блюдо японской кухни, похожее на наш традиционный плов (проще говоря, это вареный рис для суши, который затем обжаривается с овощами (перец, морковь и т.п.), мясом (курица, свинина и т.п.), морепродуктами (кальмары, мидии, осьминожки и т.п.). Мой же "плов по-японски" немножко отличается от классических тем, что он не овощной, не мясной и не из морепродуктов, он со всем помаленьку. На вкус – это даже лучше всех вышеперечисленных!

Обещала рассказать, как я использовала овощи, обжаренные в кляре (смотрите предыдущий рецепт «ясай темпура» ). Ну так вот, эти овощи пошли в начинку роллу "ясай темпура маки" :) Останавливаться на их обжарке я не буду, подробно сам процесс описан в приведенном выше рецепте.