Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Прессованные суши

Марина Малинова аватар
 Рецепт
7 24162
Осидзуси | суши, роллы, сашими

Оси дзуси, как вид суши очень интересен не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения истории. Именно эти суши можно назвать самыми древними!

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • Большие сяке маки | суши, роллы, сашими
    Алексей » Большие сяке маки

    Думаю сяке маки нравятся большинству любителей японской кухни. Сяке маки - это простой ролл с лососем или иногда еще добавляют к лососю огурец. Обычно это маленький ролл из половинки нори. Но кто сказал что вкусная штука обязательно должна быть маленькая? Не будем руководствоваться пословицей: "Хорошего помаленьку", и сделаем себе большой и вкусный ролл с лососем и огурцом :)

  • | суши, роллы, сашими
    LEON » ФУТОМАКИ "РОССИЯ"

    Этот ролл в честь России! Этот ролл можно назвать одним из самых сложных роллов. Но он очень вкусный и красивый! Пробуем,наслаждаемся! :)

  • LEON » Ролл с сёмгой и огурцом

    Этот ролл по сути является разновидностью сяке маки.Только вместо лосося- брюшко сёмги.РОЛЛ получается очень вкусный.После приготовления можно либо украсить кусочками огурца и добавить имбирь с соевым соусом и посыпать кунжутом, либо обвалять в муке,взбитых яйцах,сухарях и пожарить в темпуре!Готовьте с удовольствием!Всем удачи!

  • Свиной стэйк с грибами шиитаке под соусом терияки | суши, роллы, сашими
    alexander » Свиной стэйк с грибами шиитаке под соусом терияки

    Стэйки из свинины – 2 шт по 150г
    Шиитаке – 6 маленьких грибов
    Соевый соус – 4 столовых ложки
    Мирин – 4 столовых ложки
    Сакэ – 4 столовых ложки
    Сок имбиря – 1 столовая ложка
    Сахар – 1 неполная столовая ложка
    Кукурузный крахмал – 1-1.5 чайные ложки
    Вода – 1 столовая ложка
    Морская соль и черный перец – по вкусу
    Оливковое масло
    Кунжутное масло

  • Темпурное удовольствие | суши, роллы, сашими
    котёнок » Темпурное удовольствие

    Темпурные роллы, пожалуй самые вкусные из всех вариантов роллов :) Каждый раз при поедании оных убеждаюсь в этом.

  • Кадзари суши с изображением краба | суши, роллы, сашими
    Марина Малинова » Кадзари суши с изображением краба

    Для приготовления кадзари суши с изображением краба внутри, вам потребуется:
    - рис, вода ;
    - рисовый уксус ;
    - нори;
    - рыба, подойдет форель, угорь, окунь, тунец, лакедра и т.д.;
    - яйца, сахар, соевый соус, мирин (для тамаго);
    - огурец;
    - морковь.

  • Шиитаке лава маки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Шиитаке лава маки

    Вот еще один ролл, который я приготовила после долгого перерыва. Получилось весьма и весьма вкусно, потому что здесь присутствует ингредиент, который является одним из моих любимейших, это древесный гриб шиитаке. Ниже расскажу, как его нужно приготовить.

  • Ролл с гребешком и сыром "Филадельфия" | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл с гребешком и сыром "Филадельфия"

    Как я уже писала в предыдущем рецепте, давно не готовила суши, поэтому в этот день не ограничилась приготовлением одного ролла. Вот это один из них – с морским гребешком, авокадо, сыром филадельфия и зеленым тобико (икра) сверху.

  • Хотатэ маки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Хотатэ маки

    Так давно не готовила сама дома суши – соскучилась по ним ужасно! Поэтому, наконец-то, выбрав свободный денек, закупила все необходимые продукты и принялась за готовку. Решила начать с простых роллов из морского гребешка и зеленого тобико. А теперь поподробнее.

  • Якитори | суши, роллы, сашими
    alexander » Якитори
  • Наши маки или грушевый ролл | суши, роллы, сашими
    Алексей » Наши маки или грушевый ролл

    Еще один вариант ролла с грушей в добавок к моим предыдущим экспериментам :)

  • Ролл с креветками и сыром в тобико | суши, роллы, сашими
    Алексей » Ролл с креветками и сыром в тобико

    Еще один простой ролл рисом наружу. Понадобится всего три ингредиента: сыр "Филадельфия", креветки и тобико.

  • Японский ужин | суши, роллы, сашими
    Татьяна Куркина » Мои гунканы по - украински с креветками

    1.Рис круглый 300 гр. залить 350 гр. воды варить 12-15 минут на медленном огне,помешивая первых 3 минуты,затем под плотно закрытой крышкой.

  • Гункан с морским гребешком "Лава" | суши, роллы, сашими
    Рэй Брэд » Гункан с морским гребешком "Лава"

    Один из самых вкусных роллов, по крайне мере для меня, это ролл "Лава" с морским гребешком. Иногда роллы крутить лень и тогда я делаю вот такие гунканы :)

  • Ролл с семгой, сыром и грушей в масаго | суши, роллы, сашими
    Алексей » Ролл с семгой, сыром и грушей в масаго

    Еще одно мое "творение" с грушей :) Предыдущие эксперименты: раз, два и три. На этот раз ролл будет рисом наружу в масаго.

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.345] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.538] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.269] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [137.818] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.185] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [115.967] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [115.745] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [105.833] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.528] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.551] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...