Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Хосомаки с кунжутом

Алексей аватар
 Рецепт
1 36458
Хосомаки с кунжутом | суши, роллы, сашими

Вообще ролл называется "Хосомаки с кунжутом или у меня кончилась начинка... совсем" )) Как вы уже поняли в составе ролла только кунжут.

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • Ясай сарада | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ясай сарада

    Как-то раз летним днем пошли мы с подругами в суши бар и заказали себе бенто, к которому кроме роллов и мисо супа прилагался еще салат – ясай сарада, что значит из свежих овощей. Честно признаться, мы думали, что это будет какое-нибудь «вау»! а на деле оказалось "так себе". Такое я могу и сама сделать дома – настрогать огурцов и помидоров вот и все. В общем, разочаровались мы, хотя конечно же очень любим всякие салатики.

  • Приготовление мисо супа | суши, роллы, сашими
    rayb » Приготовление мисо супа

    Вот насмотрелся мисо супчиков всяких у вас на сайте, да комментариев начитался полезных. Подумал, точно должно получиться что-то вкусное, не первый же раз делаю по вашим рецептам. И приступил.

  • Бенто ланч | суши, роллы, сашими
    Надежда » Бенто ланч

    Если вам надоели однообразные суши, можно включить свою фантазию на полную мощность и сотворить, например вот такой вот бенто. Думаю, аппетит у вас проснется сразу, да и отличное настроение обеспечено! Разве можно не улыбнуться, глядя на такую прелесть?

  • Бенто ланч "Песики" (пудель) | суши, роллы, сашими
    котёнок » Бенто ланч "Песики"

    Очень оригинальное и креативное исполнение японского обеда (бенто ланч) в виде мордочек собачек. Очень милые, их даже есть жалко. Вот любят японцы всякие изощрения в еде =)

  • мисо суп с тофу и грибами | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мисо суп

    Этот мисо суп с тофу, грибами, ламинарией и луком. Получается очень вкусно, особенно с моими любимыми грибами шиитаке, которых нам нужно где-то 200 гамм (консервированных). А еще 50 грамм ламинарии (тоже консервированной), мисо пасты (60 грамм), даси (бульон) – один литр и тофу (200 грамм). Да, и про зеленый лук не забудьте (три - четыре пера). Все это на четыре порции.

  • Мисо широ | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мисо широ

    Классика среди сотни разнообразных японских супов – мисо широ. Абсолютно ничего лишнего, только тофу, даси, паста мисо и зеленый свежий лук для красоты и, конечно же, вкуса. Не раз приходилось пробовать, но на вкус он одинаков в различных ресторанах. Думаю его нельзя чем-то испортить, ну разве что пересолив. Приготовить просто, главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты, которые я перечислила выше.

  • мисо суп | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический мисо суп

    Как-то раз мы с тремя подругами (двумя Юлями и Кристиной) зашли в ресторан суши и заказали себе бенто ланч. Как вы знаете обязательной частью этого обеда является мисо суп. Поначалу я его не очень любила, не понимала, как можно один бульончик с луком назвать супом?! Но теперь мне даже нравится этот необычный вкус.

  • Роллы в рисовой бумаге | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы в рисовой бумаге

    Итак, представляю вашему вниманию мои уже не первые роллы в рисовой бумаге, потому как очень люблю их готова делать эти вкусняшки хоть каждый день! Только они весьма калорийная пища и не очень-то полезная, так как при обжарке они «плавают» в растительном масле (как если бы вы жарили пирожки). Но все мы знаем, что не все вкусное полезно, а полезное не обязательно вкусно.

  • Большие роллы футомаки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Большие роллы футомаки

    Большие роллы или одним словом «футомаки». Большие они как по размеру (используется целый лист нори), так и по количеству начинки (7 различных видов). Думаю съесть их целиком, как обычные роллы и суши, не получится, но возможно кто-нибудь и сможет проделать этот трюк.

  • оякодон | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой оякодон

    Оякодон – рис с курицей. Готовим его уже не первый раз, потому как это очень просто и быстро! А главное вкусно! Смысл в том, что и рис и курица готовятся отдельно. Для этого блюда лучше иметь сковороду и чашку одинакового диаметра, чтобы курица равномерно покрыла поверхность риса. Увы, но мы пока не нашли такую маленькую сковороду.

  • спринг роллы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Спринг роллы

    Спринг роллы – жаренные горячие роллы в рисовой бумаге. Не знаю, пробовали ли вы их или нет, но раз попробовав, полюбите их навсегда! Хрустящая корочка, грибочки, нежный сыр, лучок, тобико и креветки – пожалуй, одно из самых удачных сочетаний.

  • Запеченные спайси суши | суши, роллы, сашими
    Надежда » Запеченные спайси суши

    Самые вкусные суши на мой взгляд – это запеченные спайси суши. Очень хочу поделиться с вами своим вкусным творением. Называются они спайси потому, что соус для их запекания очень острый. Начинку для соуса вы можете использовать любую, я решила остановиться на креветках и подкопченной форели.

  • | суши, роллы, сашими
    котёнок » Необычные сяке маки

    Этот кулинарный эскперимент - следствие того, что нори закончились, а рис с рыбкой остались :) Вот и вспомнили что есть у нас в загашнике рисовая бумага.

  • запеченные роллы с томаго | суши, роллы, сашими
    Алексей » Ну просто очень вкусные запеченные роллы с томаго

    Прежде чем открыть вам этот замечательный рецепт, я хочу взять с вас клятвенное обещание, что вы обязательно примените его на практике. Договорились? Ну тогда записывайте ))

  • Футомаки с томаго и шампиньонами | суши, роллы, сашими
    Алексей » Футомаки с томаго и шампиньонами

    Этот ролл – вариации на тему «что можно сделать с японским омлетом». В начинке кроме томаго также присутствует зеленый лучок и консервированные шампиньоны.

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.640] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.820] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.639] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.068] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.445] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [116.234] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.067] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [106.511] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.709] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.655] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...