Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Ролл с угрем и крабом

Алексей аватар
 Рецепт
2 12244
Ролл с угрем и крабом | суши, роллы, сашими

Очень вкусный ролл! Если у вас есть настоящий краб, очень хорошо. Если нет тоже не смертельно. Я использовал крабовые палочки "Снежный краб", в роллах они мне нравятся. Опять же, если есть унаги соус, то не забудьте полить им ролл. У меня был :р)

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • Ролл с омлетом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл с омлетом

    Как вы уже догадались по названию основная часть этого ролла – омлет. В этот раз я готовила несколько роллов с томаго, но этот оказался самым вкусным, потому что он был с угрем =)

  • Огненный ролл с угрем | суши, роллы, сашими
    Надежда » Огненный ролл с угрем

    Как вы наверно догадались, название для этого ролла я придумала сама :) Выдумывала, исходя из внешнего вида, то есть из-за ярко-оранжевой икры тобико сверху, отсюда и «огненный ролл», ну а угорь – просто основная часть начинки.

  • Кунжут для суши | суши, роллы, сашими
    rayb » Кунжут для суши

    Вот готовил маки суши с угрем, а их, как правило, нужно обязательно посыпать кунжутом. Раньше я никогда его не обжаривал, но вот почитал много ваших рекомендаций и советов и тоже решил – буду жарить. Разогрел сковороду и просто насыпал в нее горсть белого кунжутного семени, помешивал, чтобы он не сгорел.

  • Томаго суши | суши, роллы, сашими
    котёнок » Томаго суши

    В ресторане как-то попробовали первый раз суши с японским омлетом (томаго) – понравилось жутко! Вроде бы ничего особенного, но чем-то все-таки зацепило. Решила попробовать приготовить их сама дома. Получилось очень даже ничего, а главное вкусно.

  • Томаго по-домашнему | суши, роллы, сашими
    котёнок » Томаго по-домашнему

    Очень долго не решалась приготовить японский омлет томаго сама дома. Мне всегда казалось, что это жутко сложно и практически невозможно. Но поборов свой страх и посмотрев множество фото- и видео рецептов я все-таки решилась и сделала это =)

  • | суши, роллы, сашими
    alexander » Томаго для двоих

    4 яйца, 1 желток, 2-3 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка сакэ/вина/мирина (за неимением ингредиента, можно и проигнорировать) или бульона даси (лично я предпочитаю

  • Харусами-роллы | суши, роллы, сашими
    alexander » Харусами-роллы

    Вот рецепт. Ингредиенты: морковь, сушеные грибы шиитаке, рисовая лапша "фунчоза", курица (голени или бедрышки), рисовые блинчики, растительное масло в большом количестве, соль.

  • Маки суши с угрем | суши, роллы, сашими
    rayb » Маки суши с угрем

    Наконец-то я научился готовить мои самые любимые суши с угрем – унаги маки! Они получились практически идеальными. Соотношение угря и риса именно такое, какое я всегда хотел бы получать в ресторане, а именно – рыбы побольше, риса поменьше =)Внешним видом тоже могу похвастаться. И разрезал я их так, как нравится мне, а не так как заведено в суши-барах – не на шесть, а на восемь частей.

  • большие футомаки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Большие роллы

    У этого ролла есть своя маленькая интересная предыстория. Раньше он был шахматной доской вот в этом вот рецепте. А потом, в целях экономии продуктов легким движением руки, убрав все черные квадратики, мы сделали из него вот такой вот большой футомаки.

  • Ravv » ХОРОШИЙ ПОВАР. ВСЕГДА ДЕРЖИТ В СЕКРЕТЕ СВОЮ РЕЦЕПТУРУ.
  • Суши-шашки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Суши-шашки. Сяке vs Унаги

    Решили немного покреативить и разнообразить наш обеденный стол, добавив изюминку в, казалось бы, такое простое японское блюдо как суши. Конечно, сама фишка заключатся не в самих суши, а в их необычной подаче.

  • Необычные унаги маки с огурцом | суши, роллы, сашими
    Надежда » Необычные унаги маки

    Совсем недавно в интернете увидела подобный ролл-цветок, но он был только с одним огурцом. Я, конечно, люблю каппа маки, но вот роллы с угрем я люблю больше. Поэтому в результате моего небольшого эксперимента получились вот такие вот необычные унаги маки. В принципе составляющие ингредиенты самые обычные, но вот внешний вид абсолютно новый и необычный, очень радует глаз.

  • Делаем суши не скучно :) Ravv Kudasov | суши, роллы, сашими
    Ravv » Делаем суши не скучно :)

    Всем привет, с вами Ravv. Делаем рулет "Калифорния" и пару сушек. И... смотрим видео и комментируем :) Все очень подробно и не скучно.

  • Унаги харумаки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Унаги харумаки

    Как я уже писала, недавно мы купили специальное тесто для спринг ролл и вот решили сделать наши любимые харумаки (раньше мы готовили их из рисовой бумаги с грибами или лососем). А в этот раз решили с угрем, потому что его уже пора быстренько доедать, а то вдруг еще испортится.

  • Спайс ролл | суши, роллы, сашими
    котёнок » Спайс ролл

    Сделали спайс соус по-домашнему, как умеем так сказать, и решили поэкспериментировать и положить его не только в привычные нам гунканы, но еще и в футомаки. Получился такой своеобразный, но очень вкусный спайс ролл.

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.842] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [161.024] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.877] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.259] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.649] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [116.416] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.415] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [107.060] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.782] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.724] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...