Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Тяхан по-домашнему

котёнок аватар
 Рецепт
10 88183
тяхан | суши, роллы, сашими

Тяхан – блюдо японской кухни, похожее на наш традиционный плов (проще говоря, это вареный рис для суши, который затем обжаривается с овощами (перец, морковь и т.п.), мясом (курица, свинина и т.п.), морепродуктами (кальмары, мидии, осьминожки и т.п.). Мой же "плов по-японски" немножко отличается от классических тем, что он не овощной, не мясной и не из морепродуктов, он со всем помаленьку. На вкус – это даже лучше всех вышеперечисленных!

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • спринг роллы обжаренные | суши, роллы, сашими
    котёнок » Настоящие спринг роллы дома

    Буквально совсем недавно и абсолютно случайно наткнулись в специализированном магазине на тесто для спринг роллов. В список наших покупок оно не входило, но мы все-таки не удержались и решили его купить и опробовать.

  • Запеченные суши | суши, роллы, сашими
    котёнок » Запеченные суши

    И вот, наконец-то я их приготовила! Мой самый любимый вид суши! Если вы еще не догадались о чем я, то скажу – я о запеченных суши. Не знаю, почему и чем именно они меня так зацепили, но это очень вкусно. Очень советую вам тоже приготовить. Как? А вот так =)

  • Делаем очень вкусные футомаки | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Делаем очень вкусные футомаки

    Правда-правда, очень вкусные! Вы только посмотрите какая начинка:
    Лосось, копченый угорь, сыр «Буко», огурец и кунжут. Все то, что мы так любим в роллах ))

  • Тирамису | суши, роллы, сашими
    котёнок » Тирамису

    Многие из нас, любители японской кухни, уважают такой десерт как тирамису. Сами мы его пока в домашних условиях приготовить не решились, но вот нашли неплохой рецепт которым и делимся с вами.

  • ролл с копченым угрем и сыром «Филадельфия» | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Рецепт ролла с копченым угрем и сыром «Филадельфия» или «Буко»

    Наверное один из самых любимых роллов. По фотографиям вы сможете посмотреть, как правильно нарезать угорь для этого ролла.

  • Футомаки "Эби Альметте"))) | суши, роллы, сашими
    Анна Склярова » Футомаки "Эби Альметте")))

    Делала такой ролл в первый раз. Получился вкусный, для любителей креветок. Когда запекла в микроволновке, еще вкуснее стало)

  • Делаем ролл аля «Филадельфия» | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Делаем ролл аля «Филадельфия»

    Одна из вариация всенародно любимого ролла. Вместо сыра «филадельфия» у нас будет буко. Также добавим огурчик и сверху присыпем кунжутом. По фотографиям можно посмотреть как нарезать лосось.

  • спайси суши или острые суши | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Готовим спайси суши или острые суши

    Продолжаю знакомить вас с простыми рецептами японской кухни, по которым не сложно приготовить суши самим в домашних условиях. Сегодня это спайси суши (гунканы).

  • ролл с креветкой и копченым угрем | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Вкусный ролл с креветкой и копченым угрем

    Весь процесс приготовления подробно на фотографиях. Спрашивайте, если что осталось непонятным.

  • Готовим ролл с лососем и сыром «Филадельфия» | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Готовим ролл с лососем и сыром «Филадельфия»

    Сыр можно использовать как «Филадельфия», так и «Буко».

  • Готовим ролл с крабовым мясом и угрем | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Готовим ролл с крабовым мясом (крабовыми палочками) и угрем

    Постарался отразить все как можно подробнее на фотографиях. Если что-то будет не понятно, задавайте вопросы в комментариях, с удовольствием отвечу :)

  • Малиновый тирамису. Рецепт | суши, роллы, сашими
    котёнок » Малиновый тирамису

    Тирамису – очень нежный и вкусный десерт! Попробовала я его однажды в одной кофейне и мне ну очень понравилось это пирожное. А теперь вот хочу представить вашему внимаю мою вариацию на тему «как приготовить tiramisu?». Кстати, это одна из самых распространенных сладостей в японских ресторанах.

  • Ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл мозаика

    Хочу представить вашему внимаю самое необычное и бестолковое суши - ролл мозаика. Почему? Да потому что кроме внешней красоты у него нет ничего. Думаю не все любят есть один рис и нори, чуть-чуть ощущая, а может и вообще не ощущая вкуса огурца или рыбки, которая иногда бывает посередине (заполняет пустоту). Но зато эстетическое удовольствие и торжество того, что вы сами своими руками дома сделали это чудо вам гарантировано!

  • бенто | суши, роллы, сашими
    котёнок » Бенто

    Никто не любит оставаться голодным, особенно если вы работаете или учитесь и времени сбегать домой и перекусить, у вас просто нет. Поэтому отличным вариантом для вас будет бенто – это некая японская вариация упакованного обеда, который вы можете взять с собой на работу или в школу. Обычно он состоит из двух частей: первая – это рис, а вторая – это любые овощи, рыба, мясо и т.п.

  • Салат из осьминога (тако сарада) | суши, роллы, сашими
    котёнок » Салат из осьминога (тако сарада)

    Вообще в неразделанном виде осьминог наводит на меня ужас – эти присоски, весь такой скользкий… Но в суши и роллах это другое дело, хотя на вкус он почти нейтрален, нежели на вид. Мне почему-то захотелось приготовить из него салат – тако сарада по-японски, нашла здесь подобное (blog.livedoor.jp/rco_gourmet/archives/819480.html). И это вам точно не салат мимоза :)

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.648] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.825] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.643] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.073] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.451] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [116.236] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.071] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [106.515] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.710] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.655] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...