Название ролла пошло от основного ингредиента. А именно крабовых палочек "Снежный краб". Крабовые палочки - наверное самый демократичный ингредиент для домашних роллов. Их существует очень много марок и видов. Я, методом проб и ошибок, определил для себя, наверное единственно возможный к применению в роллах вид - "Снежный краб". Он бывает от разных производителей, например от "Виши" или "Санта-Бремор". Конечно, все это очень субъективно, для кого-то любые крабовые палочки вкусны и полезны, а кто-то же совершенно их не приемлет ни в каком виде.

Роллы рисом наружу всегда хочется чем-нибудь обернуть. Как-то тоскливо они смотрятся "раздетыми" :). Обычно использую лосось, угорь, реже авокадо или огурец. На крайний случай обваливают в тобико или кунжуте. И тогда ролл сразу выглядит богаче и представительней. Сегодня будем одевать ролл в яичный блин.

Роллы "Красная шапочка" со сливочным сыром "Альметте творожный", слабосоленой семгой, огурцом и икрой летучей рыбы (тобико) сверху. Очень вкусные и красивые роллы.