Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

Случайный рецепт

Классический мисо суп

котёнок аватар
 Рецепт
3 35786
мисо суп | суши, роллы, сашими

Как-то раз мы с тремя подругами (двумя Юлями и Кристиной) зашли в ресторан суши и заказали себе бенто ланч. Как вы знаете обязательной частью этого обеда является мисо суп. Поначалу я его не очень любила, не понимала, как можно один бульончик с луком назвать супом?! Но теперь мне даже нравится этот необычный вкус.

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • Подготавливаем продукты для роллов | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Подготавливаем продукты для роллов

    Итак, мы научились готовить соус для риса, научились варить рис, можно приступать к основному - крутить роллы. Что нам понадобится при приготовлении роллов и как это подготовить смотрим на видео.

  • котёнок » Нежный ролл с сыром Альметте

    Нежный ролл с сыром Альметте или все, что осталось от других роллов, ушло в начинку :) А осталось - сыр Альметте и крабовые палочки (кому они не нравятся - значит просто не ешьте).

  • бекон маки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Бекон маки или не японские роллы

    Я уже слышу, как большинство людей возмущенно говорит – это не роллы! Они же с беконом! Не по-японски так сказать! Да, я с вами согласна, но эти роллы тоже имеют право на жизнь! Не отрава все-таки :) Скорее на любителя.

  • шампиньроллы | суши, роллы, сашими
    Альбина » Шампиньроллы

    Забавное название да? :) И наверняка по названию вы уже догадались, что сегодня я расскажу вам как делала роллы с шампиньонами. Рыбка вся ушла на другие суши, но зато остались грибочки и креветки от шитаке харумаки, которые я тоже делала в этот раз вот по этому рецепту и о которых я еще напишу попозже.

  • запеченные роллы с креветками | суши, роллы, сашими
    котёнок » Запеченные роллы с креветками

    Представляю вашему вниманию мой второй рецепт запеченных роллов, но они отличаются от предыдущего тем, что я решила добавить в спайси соус креветок и вместо слабосоленого лосося положили консервированные шампиньоны – получилось просто объедение!

  • Как приготовить мисо суп | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван: Как приготовить мисо суп

    Продолжаем серию наших видеороликов. Для того чтобы приготовить мисо суп нам понадобится:
    1. рыбный бульон
    2. водоросли вакаме сушеные
    3. мисо паста темная и светлая
    4. тофу
    5. грибочки
    Дальше смотрим видео :)

  • Видео. Готовим рис для суши | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван: Готовим рис для суши

    Итак, наш следующий видео урок. Мы будем готовить рис. Для этого нам понадобится: 1 литровый стакан риса "Нишики", 1 литровый стакан воды, 200 миллилитров заправки для риса (как приготовить заправку можно посмотреть здесь). Дальше смотрим видео :)

  • суши-цветок темари | суши, роллы, сашими
    Надежда » Суши-цветок из темари

    После приготовления суши остался рис и рыба… И меня так сказать осенило! А почему бы не сделать темари суши? Все что нужно у меня есть. Но, я решила немножко покреативить – сделать из темари-шариков цветочек.

  • Как приготовить соус (заправку) для риса | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван: Как приготовить соус (заправку) для риса

    Как и обещал, наше первое видео. И начнем с соуса для риса. Он нужен для того, чтобы заправлять рис для суши.

  • сяке харумаки! супер | суши, роллы, сашими
    котёнок » А теперь рецепт сяке харумаки

    Вот хочу представить вашему вниманию рецепт сяке харумаки (вариация на тему шиитаке харумаки).

  • Много вкусных гунканов | суши, роллы, сашими
    Ksenia427 » Гунканы с угрем горячие в остром спайси соусе

    Рецепт - это набор маленьких спецэффектов. И только использование все ингредиентов позволит Вам насладиться всей красотой вкуса.

  • Остро и вкусно!!! | суши, роллы, сашими
    Ksenia427 » Спайси соус по авторскому рецепту

    Рецепт - это набор маленьких спецэффектов. И только использование все ингредиентов позволит Вам насладиться всей красотой вкуса.

  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт запеченных суши

    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со сливочным сыром (филадельфия, альметте или буко).

  • рецепт шиитаке харумаки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт шиитаке харумаки. Мои любимые роллы!

    Наконец-то мы приготовили мои любимые шиитаке харумаки! Впервые заказали их в ресторане доставки и ничуть не пожалели. Долго не решались сделать их дома сами, так как они не совсем традиционные, потому что заворачиваются не в нори, а в рисовую бумагу и потом обжариваются. Получается просто объедение! Очень советую приготовить!

  • Треугольные суши в омлете | суши, роллы, сашими
    Надежда » Треугольные суши в омлете

    Треугольные суши в омлете - очень необычные и вкусные. Необычность их в том, что начинка заворачивается в омлет не после того как он будет готов, а прямо во время его приготовления!

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.640] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.820] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.639] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.067] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.443] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [116.234] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.067] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [106.510] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.709] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.655] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...