Рецепты суши и роллов. Суши дома готовим сами

Здесь вы найдете различные рецепты приготовления суши дома собственными силами. В основном это фото рецепты суши от любителей японской кухни - участников sushifan.ru. Также есть различные видео рецепты. Есть как простые рецепты, так и сложные - с несколькими видами начинок. Рецепты футомаков (рисом внутрь) и урамаков (рисом наружу), есть даже рецепты горячих темпурных и запеченных суши-маков. Ну и конечно же гунканов.
А может Вы сладкоежка? У нас припасены и сладкие суши рецепты. Есть очень необычные рецепты суши, например:"Мозайка" или "Суши-цветы". И все-все-все это Вы теперь сможете приготовить сами, а мы с Вами поделимся секретами и нюансами приготовления.

А если у вас есть чем поделиться с любителями суши и роллов, не стесняйтесь! Регистрируйтесь и добавляйте свои рецепты :) Будем готовить суши дома вместе.

ТОП рецептов

  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Роллы с тунцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом
    Самые обычные и простые, на первый взгляд, но очень красивые и креативные роллы с тунцом. В этот раз они особенно мне удались. И начинка ровно по центру, и рис не забыла...
  • Готовим филадельфию | суши, роллы, сашими
    Сенсей » Видео. Алексей Хван. Готовим филадельфию
    Как нарезать рыбу для филадельфии. Какой можно использовать сыр. Что внутри у ролла "филадельфия". Как правильно скрутить ролл и как нарезать. Все-все-все на видео,...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • Роллы с огурцом | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с огурцом
    Так давно не ела роллы с огурцом, что они показались для меня такими вкусными! Даже чем-то напоминали ресторанные по вкусу (сама удивилась). Вроде бы простые на вид –...
  • Спайси ика и спайси кани гунканы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани
    Сегодня приготовили очень вкусные гунканы: спайси ика и спайси кани! Как вы знаете спайси ика-это гунканы с кальмаром в остром соусе, а спайси кани-гунканы с мясом краба...
  • Готовим японский омлет (томаго) сами | суши, роллы, сашими
    Надежда » Готовим японский омлет (томаго) сами
    Недавно наконец-то попробовала японский омлет в ресторане. Довольно вкусная штука оказалась :) Пробовала классический и с угрем, больше понравился почему-то классический...
  • ролл мозаика | суши, роллы, сашими
    Альбина » Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром
    Увидела рецепт мозайки на этом сайте и решила попробовать сделать такой же. Получился у меня он меньше оригинала, почему объясню ниже. Для ролла мозаика мне...
  • суши в омлете | суши, роллы, сашими
    котёнок » Японские суши в омлете (тякин суши)

    Очень популярные в Японии, но не совсем обычные для нас - тякин суши (суши обернутые в омлет). Традиционная начинка, обернутая в японский омлет, - это рис, смешанный с рыбой, нори и т.п.

  • Суши - куклы Хина | суши, роллы, сашими
    Алексей » Суши - куклы Хина

    Есть такой праздник в Японии - Хина-мацури или по-нашему праздник девочек (праздник кукол). Празднуется он 3 марта и на этот праздник девочки выставляют на показ необычных кукол (Хина).

  • завязали суши в лук | суши, роллы, сашими
    котёнок » Суши в омлете (тякин дзуси)

    Хочу немного рассказать о суши, обернутых в тонкий слой омлета (или другое их название тякин дзуси). В качестве начинки таких суши используется рис, смешанный, к примеру, с мелко накрошенным нори, креветками, кунжутом, зеленью, грибами шиитаке и т.п.

  • мои горячие роллы | суши, роллы, сашими
    Надежда » Горячие роллы

    Вот совсем недавно делали горячие роллы с тобико, огурчиком и тунцом - получилась вкуснятина! Правда в этот раз мы не посыпали их панировочными сухарями, а просто обмакнули их в кляре и как всегда обжарили в масле.

  • текка маки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Роллы с тунцом (текка маки)

    Текка маки или по-другому роллы с тунцом (сырым) готовятся очень просто и быстро. Не буду подробно описывать рецепт, так как вы можете найти его вот по этой ссылке. Скажу лишь то, что обязательно нужно использовать васаби, то есть смазывать им рис (как на фото), потому что тунец сырой. Думаю этим все сказано. То есть необходима дезинфекция так сказать.

  • онигири готовы! | суши, роллы, сашими
    котёнок » Онигири за 10 секунд

    Вы голодны? Как насчет того, чтобы сделать для себя «рисовые шарики» или онигири? Онигири – это рис в форме треугольника (для тех кто не знает). В качестве начинки может быть использовано все что угодно – тунец, майонез, креветки, ламинария и т.д.

  • Футомаки. Эксперименты с начинками продолжаются | суши, роллы, сашими
    котёнок » Футомаки. Эксперименты с начинками продолжаются

    Вы знаете, готовить футомаки весьма удобно и практично. Почему? - спросите Вы. Потому что когда у Вас остаются продукты - чуть-чуть рыбы, сыр, огурец, авокадо и тому подобное и Вам некуда их девать, то можно смело все положить в футомаки! На то он и называется сложным роллом.

  • Горячие роллы с тунцом в домашних условиях | суши, роллы, сашими
    Альбина » Горячие роллы с тунцом в домашних условиях

    Давненько я не готовила роллы дома. Но вот как зайдешь на этот сайт, так сразу ручки чешутся и слюнки текут. В общем не удержалась я!

  • Ролл с авокадо, крабовыми палочками и сыром | суши, роллы, сашими
    котёнок » Ролл с авокадо, крабовыми палочками и сыром

    Вот хочу представить Вам мои роллы с авокадо, крабом (крабовые палочки) и сыром "Альметте" (уже достаточно давно используем именно сыр Альметте вместо всеми известного сыра Филадельфии - вкус почти один в один, зато дешевле намного. Да и мне очень нравится, советую попробовать!).

  • Зебра. Ролл с семгой, сыром, авокадо в кунжуте. | суши, роллы, сашими
    Алексей » Зебра. Ролл с семгой, сыром, авокадо в кунжуте.

    Делаем простой и очень вкусный ролл рисом наружу. Назвал его "Зебра" за черно-белые полоски из кунжута :)

  • Роллы с сыром "Фетакса" | суши, роллы, сашими
    Надежда » Роллы с сыром "Фетакса"

    В этот раз решили попробовать приготовить роллы с сыром Фетакса, авокадо, слабосоленой семгой и листом салата в кунжуте. Получилось довольно солено, так как и сыр соленый и семга соленая, но в целом вкусно.

  • Маленькие темпурные роллы | суши, роллы, сашими
    Надежда » Маленькие темпурные роллы

    На этом сайте довольно много рецептов темпурных роллов, но таких как мои я не нашла и вот решила с вами поделиться. Главная особенность моих роллов - они маленькие :) поэтому легко помещаются в рот, в отличие от больших, которые приходится кусать и они разваливаются.

  • получилось очень вкусно | суши, роллы, сашими
    котёнок » Весенние футомаки

    Весенние футомаки. Зелень, витамины… Рецепт этих роллов как всегда прост, делаются они уже далеко не первый раз, поэтому Вы можете найти множество вариаций на сайте на тему «рецепты футомаки».

  • рецепт спринг роллв | суши, роллы, сашими
    котёнок » Рецепт спринг роллов с семгой, салатом и авокадо

    Захотелось сделать свою вариацию на тему спринг роллов. На сайте уже есть один рецепт, теперь встречайте мой! Получается очень вкусно! Особенно если есть их со спайси соусом, который Вы можете приготовить сами. Вот здесь Вы найдете подробный рецепт спайси соуса.

  • сяке суши | суши, роллы, сашими
    Гость » Сяке суши по-домашнему

    Сяке суши наверно самые классические суши и сделать их легко. Очень люблю их и готовлю обычно из соленой или подкопченной семги.

  • затем икру тобико | суши, роллы, сашими
    [187.640] » котёнок » Классический рецепт спайси соуса
    Нужно отметить, что способов приготовления спайси соуса столько, сколько поваров его готовят, то есть сколько людей, столько и мнений. Но наиболее классическим рецептом...
  • ролл филадельфия | суши, роллы, сашими
    [160.820] » сушифан » "Филадельфия" ролл, рецепт дома от Анастасии
    Рецепт и фото любезно предоставлены Анастасией Шапоревой, группа в контакте vkontakte.ru/club5143956. За что ей огромаднейшее спасибо :) Техника приготовления ролла...
  • кляр | суши, роллы, сашими
    [151.638] » котёнок » Рецепт кляра для роллов в темпуре
    Недавно делали горячие роллы в темпуре, поэтому решила еще раз поделиться тем, как приготовить кляр для них. Как видно на фотографиях, нам понадобится всего-навсего:...
  • спайси соус | суши, роллы, сашими
    [138.067] » котёнок » Мой рецепт спайси соуса
    Мой собственный рецепт спайси соуса! Попробовала впервые его в ресторане, мне очень понравилось! И вот решила приготовить сама. Нашла несколько рецептов и составила свой...
  • запеченные суши под спайси соусом | суши, роллы, сашими
    [128.443] » котёнок » Мой рецепт запеченных суши
    Запеченные суши – это объедение! Только вот есть их нужно горяченькими, так лучше ощущается вкус и острота. Острота, потому что запекаем под острым спайси соусом со...
  • | суши, роллы, сашими
    [116.234] » Марина Малинова » Рис для суши
    Что самое главное в суши? Без какого ингредиента не бывает суши? Конечно же без риса. Научится правильно варить рис - вот залог успеха будущего мастера суши. В этом деле...
  • ролл калифорния | суши, роллы, сашими
    [116.067] » сушифан » Классический рецепт "Калифорния" с креветкой.
    Еще один очень хороший и подробный рецепт дома от Анастасии (группа в контакте). Смотрим, учимся, делаем, кушаем и говорим Анастасии спасибо :) Итак, техника...
  • Урамаки с лососем и авокадо | суши, роллы, сашими
    [106.510] » Алексей Курылёв » Урамаки с лососем и авокадо
    Этот рецепт потребует некоторых навыков, но поверьте, блюдо того стоит. Урамаки по своей сути представляет собой ролл наоборот, где, как правило, рис образует внешнюю...
  • приятного аппетита! | суши, роллы, сашими
    [105.709] » котёнок » Горячие роллы в темпурном кляре своими руками!
    мои любимые горячие роллы, рецепт в кляре!) обожаю их! Далее приведен подробный способ приготовления)) готовим горячие роллы в кляре: 1. берем тобико (икра летучей рыбы...
  • | суши, роллы, сашими
    [100.655] » Марина Малинова » Филадельфия I
    Практически все любители суши хоть раз в жизни пробовали этот ролл:)Сочетание свежего лосося и нежного сливочного сыра полюбилось многим. Почему бы не сделать этот ролл...