Буквально совсем недавно и абсолютно случайно наткнулись в специализированном магазине на тесто для спринг роллов. В список наших покупок оно не входило, но мы все-таки не удержались и решили его купить и опробовать.

В упаковку входило 40 «листов» тонко раскатанного теста. И согласно инструкции (она была на другой стороне) нужно было размораживать их все, потому что иначе их не отклеить друг от друга. Но куда нам столько? Поэтому после долгих усилий, поковырявших, мы все-таки умудрились оторвать два листа теста, а все остальное сразу же убрали в морозилку. Самое сложное позади, теперь непосредственно к самому процессу приготовления.

Рецепт спринг ролл:
1. Размораживаем угря, нарезаем его на небольшие полоски. Свежий огурец моем, вырезаем семена и также тоненько нарезаем. Размораживаем немного икры тобико.
2. Теперь берем один лист, кладем его на макису углами вверх, как показано на фото, и начинаем укладывать начинку. Сначала сыр (у нас был хохланд сливочный), затем угорь, тобико и огурец.
3. Начинаем заворачивать как конверт для писем: сначала загибаем нижний край, один раз закручиваем, затем бока прижимаем к центру и теперь закручиваем ролл до конца. Получилась трубочка.
4. Одно яйцо разбиваем в тарелку, что бы было удобно обмакивать.
5. В сковороду наливаем масло (побольше), разогреваем его.
6. Теперь спринг ролл обмакиваем в яйце и кладем в сковороду. Обжариваем с двух сторон. Вообще жарится он очень быстро, поэтому не прозевайте, иначе сгорит.
7. Теперь убираем ролл на салфетки, чтобы излишки масла пропитались.
8. Вот и все, можно кушать!

Получается ну очень вкусно, очень советую попробовать приготовить самим дома. А мы еще думаю не раз поэкспериментируем с начинками и вам расскажем. И самое главное – рис не нужно варить! )))