Блоги настоящих сушифанов

Случайный блог

 | суши, роллы, сашими

Васаби (wasabi) японская приправа, которую получают из высушенного и измельченного корня wasabia japonica (японский хрен). Это многолетнее растение, которое произрастает в холодной горной воде (хонвасаби – настоящий васаби), которое можно найти только в Японии, либо его выращивают на огородах, но он считается менее качественным.

ТОП блогов

  • как приготовить рис для суши | суши, роллы, сашими
    котёнок » Как я готовлю рис для суши
    Вот мой способ как приготовить рис для суши и роллов: 1. Берем 300 мл риса (я отмеряю мерным стаканчиком), тщательно его промываем, пока вода не станет прозрачной, потом...
  • Суши и роллы. Готовим дома | суши, роллы, сашими
    котёнок » Готовим дома
    Все, кто хоть раз пробовал что-нибудь вкусненькое в ресторане, задумывались - а могу ли я приготовить дома это сам? Конечно можете! Разумеется если это что-то супер...
  • Нори голд и наша невнимательность  | суши, роллы, сашими
    котёнок » Нори голд и наша невнимательность

    Уже почти год как мы используем морские водоросли «Нори Голд» для домашнего приготовления суши и ролл, потому как считаем их самыми качественными и вкусными. Не сочтите за рекламу, но вкус и запах этих нори самый вкусный из всего, что мы пробовали. Обычно мы покупаем упаковку из 50 листов.

  • Мисо суп с тофу | суши, роллы, сашими
    котёнок » Мисо суп из пакетика

    Недавно ездили в специализированный магазин суши за продуктами, что бы опять начать готовить. Так вот там нам как раз приглянулся такой пакетик, на котором было написано «12 разных мисо супов». Мы подумали и решили все-таки купить, попробовать что получится, а потом заодно и с вами поделиться.

  • роллы для суши-пати | суши, роллы, сашими
    сушифан » Мы тоже хотим суши-пати!

    Мы все любим своих друзей. А еще мы очень любим суши. И что получится, если совместить два наши любимых дела - общение с друзьями и поедание суши? Правильно, получится супер-пупер суши-пати!

  • поле васаби | суши, роллы, сашими
    Надежда » Васаби (wasabi)

    Васаби дикорастущее растение, которое вырастить в «домашних» условиях очень и очень сложно. И только в начале 17 века фермеру из Утоги (Япония) удалось-таки «одомашнить» этот корень, который сейчас так ценится в мире.

  • Суши и IPad, что общего? | суши, роллы, сашими
    котёнок » Суши и IPad, что общего?

    Вы наконец-то накопили денег (не ели, не пили) и купили себе новый модный iPad? Да, и еще, у вас разбита вся посуда и вам абсолютно не с чего есть? Если это о вас, то вам очень повезло! Почему? Читайте ниже и удивляйтесь.

  • Как правильно есть суши и роллы | суши, роллы, сашими
    котёнок » Как правильно есть суши (роллы)

    Суши… Роллы… Как же мы полюбили эту японскую пищу и привнесли в нее много нового! Но давайте не будем забывать о том, что все-таки есть ее нужно не как попало и как вздумается, а соблюдая правила этики и приличия, конечно не настолько, как чтут их сами японцы, но хотя бы приблизительно. Ведь тем самым можно намного глубже почувствовать вкус, в противном же случае вам просто не понравится, и все будут пялиться на вас даже с неким презрением, и перешептываться между собой, и уйдете вы домой разочарованными.

  • шиитаке | суши, роллы, сашими
    котёнок » Шиитаке

    Мое первое знакомство с этими японскими грибами произошло сравнительно недавно. Как-то раз, вновь экспериментируя с заказами суши, мы решили остановиться на роллах с шиитаке, разумеется, изначально понятия не имея, что это за грибы и каковы они на вкус. Рискнули и заказали в Суши студио небольшой наборчик. Каково же было наше удивление, когда попробовав их, мы просто «язык проглотили» от удовольствия, они оказались ну очень вкусными! Нам оказалось даже мало.

  • сыр филадельфия (классический) | суши, роллы, сашими
    котёнок » Сыр Филадельфия. Чем заменить?

    Очень люблю нежный вкус сыра «Филадельфия»! Впервые я попробовала его отдельно от роллов года два назад, когда мы с моим молодым человеком только-только начали осваивать "искусство" приготовления суши. Первым делом нам нужно было купить все необходимые продукты: нори (сушеные водоросли), рис (теперь берем "Японику"), рыбу (семгу, тунец и др.), другие морепродукты и, конечно же, сыр. Я в то время еще даже не знала, какой именно нужен, да и вообще как все это приготовить и завернуть.

  • Fel » Галерея

    Моя галерея переехала на новый домен: amfiona.ru

  • краб и крабовые палочки | суши, роллы, сашими
    котёнок » Крабовые палочки

    Возможно, я сейчас открою кому-то глаза, а быть может, скажу очевидную вещь – крабовые палочки (crab sticks) делаются не из краба или крабового мяса, а из рыбного белка сурими, который получают из измельчённого мяса (фарша) белой рыбы, то есть создают их искусственно.

  • как приготовить рис для суши | суши, роллы, сашими
    [279.495] » котёнок » Как я готовлю рис для суши
    Вот мой способ как приготовить рис для суши и роллов: 1. Берем 300 мл риса (я отмеряю мерным стаканчиком), тщательно его промываем, пока вода не станет прозрачной, потом...
  • сыр филадельфия (классический) | суши, роллы, сашими
    [255.196] » котёнок » Сыр Филадельфия. Чем заменить?
    Очень люблю нежный вкус сыра «Филадельфия»! Впервые я попробовала его отдельно от роллов года два назад, когда мы с моим молодым человеком только-только начали осваивать...
  • Суши и роллы. Готовим дома | суши, роллы, сашими
    [104.699] » котёнок » Готовим дома
    Все, кто хоть раз пробовал что-нибудь вкусненькое в ресторане, задумывались - а могу ли я приготовить дома это сам? Конечно можете! Разумеется если это что-то супер...
  • Как правильно есть суши и роллы | суши, роллы, сашими
    [81.039] » котёнок » Как правильно есть суши (роллы)
    Суши… Роллы… Как же мы полюбили эту японскую пищу и привнесли в нее много нового! Но давайте не будем забывать о том, что все-таки есть ее нужно не как попало и как...
  • [65.533] » Matreshka » Сколько порций из 500г риса?
    Я первый раз буду делать роллы, купила рис "Японика" от Мистраль 500г, сколько из этого количества получится порций примерно?
  • 200 грамм слабосоленной форели | суши, роллы, сашими
    [38.772] » Алексей » Как нарезать семгу (форель)
    Здесь я обещал рассказать про нарезку рыбы для урамаков. Людям, которые хоть раз нарезали рыбу самостоятельно, я рекомендую не читать эту запись :) Уж слишком это для...
  • Кладем рис | суши, роллы, сашими
    [38.484] » котёнок » Штука для заворачивания роллов!
    Вот нашла интересную штуку для приготовления роллов))) решила поделится с Вами) Даже не знаю как этот механизм правильно назвать.
  •  | суши, роллы, сашими
    [34.274] » котёнок » Как нарезать огурец для роллов
    Огурцы более чем наполовину состоят из воды, если быть более точным, то на 95-98 %, а вот содержание белков, жиров и углеводов в них очень небольшое. Зато огурцы богаты...
  • футомаки, гунканы, темаки и сливовое вино | суши, роллы, сашими
    [32.288] » котёнок » Роллы и сливовое вино
    Решила попробовать сливовое вино, долго думала какое именно выбрать, решила остановиться на Acura. В принципе очень понравилось, но может кто посоветует лучше? К...
  • рисовая бумага | суши, роллы, сашими
    [31.643] » котёнок » Рисовая бумага
    На протяжении столетий рисовую бумагу использовали в Японии и Китае в качестве материала для письма и произведения искусства. Ошибочно можно предполагать, что делается...
  • как приготовить рис для суши | суши, роллы, сашими
    [70] » котёнок » Как я готовлю рис для суши
    Вот мой способ как приготовить рис для суши и роллов: 1. Берем 300 мл риса (я отмеряю мерным стаканчиком), тщательно его промываем, пока вода не станет прозрачной, потом...
  • Кладем рис | суши, роллы, сашими
    [32] » котёнок » Штука для заворачивания роллов!
    Вот нашла интересную штуку для приготовления роллов))) решила поделится с Вами) Даже не знаю как этот механизм правильно назвать.
  • футомаки, гунканы, темаки и сливовое вино | суши, роллы, сашими
    [24] » котёнок » Роллы и сливовое вино
    Решила попробовать сливовое вино, долго думала какое именно выбрать, решила остановиться на Acura. В принципе очень понравилось, но может кто посоветует лучше? К...
  • сыр филадельфия (классический) | суши, роллы, сашими
    [24] » котёнок » Сыр Филадельфия. Чем заменить?
    Очень люблю нежный вкус сыра «Филадельфия»! Впервые я попробовала его отдельно от роллов года два назад, когда мы с моим молодым человеком только-только начали осваивать...
  • краб и крабовые палочки | суши, роллы, сашими
    [23] » котёнок » Крабовые палочки
    Возможно, я сейчас открою кому-то глаза, а быть может, скажу очевидную вещь – крабовые палочки (crab sticks) делаются не из краба или крабового мяса, а из рыбного белка...
  •  | суши, роллы, сашими
    [18] » regardos » Как мы пытались съесть 30 ролов филадельфия
    Как то раз были очень голодные и кто то сказал что съел бы сейчас 3 ролла филадельфия. кто то тут же оспорил и сказал что съест 5, третий сказал что съест 10. Вот таки...
  • роллы для суши-пати | суши, роллы, сашими
    [15] » сушифан » Мы тоже хотим суши-пати!
    Мы все любим своих друзей. А еще мы очень любим суши. И что получится, если совместить два наши любимых дела - общение с друзьями и поедание суши? Правильно, получится...
  • унаги суши (как мордашка дракончика) | суши, роллы, сашими
    [14] » котёнок » Унаги суши - самые лучшие суши!
    Сегодня заказали очень много роллов и всего 1 унаги суши (суши с угрем), которые в последние пол года я ну, просто обожаю! И вот эту замечательную сушку я решила навеки...
  • шиитаке | суши, роллы, сашими
    [14] » котёнок » Шиитаке
    Мое первое знакомство с этими японскими грибами произошло сравнительно недавно. Как-то раз, вновь экспериментируя с заказами суши, мы решили остановиться на роллах с...
  • Как правильно есть суши и роллы | суши, роллы, сашими
    [12] » котёнок » Как правильно есть суши (роллы)
    Суши… Роллы… Как же мы полюбили эту японскую пищу и привнесли в нее много нового! Но давайте не будем забывать о том, что все-таки есть ее нужно не как попало и как...