Огурцы более чем наполовину состоят из воды, если быть более точным, то на 95-98 %, а вот содержание белков, жиров и углеводов в них очень небольшое. Зато огурцы богаты органическими веществами и витаминами (С, А, РР, группы В), способствуют нашему пищеварению и пробуждают аппетит.

Хочу рассказать о том, как правильно нарезать свежий огурец для роллов. Нам понадобится один огурец и острый нож. Огурец моем, затем разрезаем пополам и готовые половинки еще пополам. Берем одну четверть и начинаем аккуратно отрезать мякоть, так как она не используется для роллов и далее со всеми оставшимися четвертинками. Потом готовые четвертинки огурца мы разрезаем еще на небольшие полоски.

Роллы с огурцом (например простые каппа маки) очень вкусные и не калорийные, как раз для тех, кто сидит на диете или просто не хочет поправится. Так же огурец можно использовать для любых других роллов.