Как приготовить Унаги Кабаяки

7 14144

Нам нужно: филе угря, несколько штук бамбуковых шампуров и стакан соуса терияки.

Соус готовим так:
Нам нужно: стакан мирина, стакан саке, 4 ст.л сахара, 1 ст. темного соевого соуса.
Налейте стакан мирина и саке и доведите до кипения. Всыпьте сахар и мешайте ложкой до тех пор, пока сахар не раствориться. Уменьшите огонь и варите час. Добавьте соевый соус и варите ещё 30 мин.
Или просто покупаем соус=)

Итак начинаем готовить угорь.
1. Повтыкайте в бока угря шампура на расстоянии 5 см. друг от друга. Теперь кладем в пароварку и пароварим 10 мин=). Вынимаем и остужаем(но не вытягиваем шампура).
2. Выкладываем рыбу в миску (чтобы ещё оставалось место)и смазываем соусом. Грилируйте рыбу ещё 3-5 минут смазывая соусом.
3. Осторожно вынимаем шампура.
4. Угорь готов!



Комментировать ВКонтакте
Гость аватар

мой любимый угорь!

мой любимый угорь!

Гость аватар

это сырого угря так готовят,

это сырого угря так готовят, да?)

СуперСушь аватар

Да=)

Да=)

котёнок аватар

то есть дальше его уже можно

то есть дальше его уже можно для роллов использовать или это блюдо готовое?))

Гость аватар

Для суши=) Просто нужно филе

Для суши=)
Просто нужно филе раздобыть=)
И просто так с рисом кушать можно=)

котёнок аватар

обожаю угорь))

обожаю угорь))

СуперСушь аватар

Я тоже=)

Я тоже=)