Вообще ролл называется "Хосомаки с кунжутом или у меня кончилась начинка... совсем" )) Как вы уже поняли в составе ролла только кунжут.

Все-таки японцы такие выдумщики ))))
Видимо это бюджетный вариант замены "живых подставок" для суши, то есть обнаженных людей. Есть подобные услуги в некоторых ресторанах )

Очень популярные в Японии, но не совсем обычные для нас - тякин суши (суши обернутые в омлет). Традиционная начинка, обернутая в японский омлет, - это рис, смешанный с рыбой, нори и т.п.