Рецепт этого ролла основан на рецепте "Чиз маки". Главное отличие, что вместо сливочного сыра я поместил внутрь полноценную начинку. А именно подкопченную семгу и креветки. Получилось необычно и довольно вкусно.
Урамаки (роллы рисом наружу)
1
13930
0
12357
Простой вкусный ролл рисом наружу. Вместо масаго можно использовать тобико или даже просто кунжут. Семга подкопченная (можно слабосоленую), сыр "Буко" (можно филу или альметте творожный).
0
19136
Начинка для роллов, в принципе, стандартная. Кроме рыбы и морепродуктов это обычно или огурец или авокадо. Как-то раз в ресторане японской кухни я попробовал ролл с грушей. Уже давно собирался поэкспериментировать с этим ингредиентом дома и вот наконец "дошли руки". Из пары груш получилось несколько разных роллов, и я про все напишу рецепты со временем, а начнем, пожалуй, с самого вкусного. Это ролл рисом наружу с сыром "Буко", икрой масаго, завернутый в подкопченную семгу и конечно же в начинке присутствует груша.
1
15625
Роллы рисом наружу всегда хочется чем-нибудь обернуть. Как-то тоскливо они смотрятся "раздетыми" :). Обычно использую лосось, угорь, реже авокадо или огурец. На крайний случай обваливают в тобико или кунжуте. И тогда ролл сразу выглядит богаче и представительней. Сегодня будем одевать ролл в яичный блин.
0
16270
Очень вкусный ролл со многими ингредиентами. Сверху угорь и авокадо. И внутри: огурец, семга, тобико, креветки, сыр "Филадельфия".
