Все думал что же еще можно приготовить с шиитаке. Вот после роллов решил сделать и гунканы. Сами по себе грибы не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому я решил, прежде чем засунуть их в гунканы, обжарить в кислосладком соусе от сенсой.
Значит так:
- сначала подготавливаем грибы
- затем обжариваем их в кислосладком соусе
- делаем сами гунаны, то есть варим рис, делаем рисовые котлетки и заворачиваем их в полоски нори шириной сантиметра 3
- помещаем нашу начинку из шиитаке в гунканы.
- готово :)
Мне понравилось, вполне вкусно и необычно.
