Хоть в названии рецепта и фигурирует слово "фила", от ролла филадельфия здесь разве что внешний вид :) Просто не знал как правильно называется такой ролл, и вообще существует ли он еще где-то, кроме как на моей кухне ).

Начинка для ролла приведена чуть выше. Рыбка у меня была в этот раз слабосоленая семга. Кстати, это был мой первый опыт по самостоятельной нарезке рыбы для урамаков. Этот процесс я попытался запечатлеть подробно, вскоре выложу на этом сайте. Может кому пригодится, так как сам долгое время не решался на такие эксперименты, думал все это слишком сложно :)

Сам ролл делается как и любой другой урамаки. Единственное на чем хочется заострить ваше внимание - пищевая пленка. Я всегда, когда делаю роллы рисом наружу использую пищевую пленку. Чтобы и рыбка (икра, кунжут) сверху получше пристала и нарезать в пленке урамаки попроще и сподручнее.

Если вдруг кто подскажет название ролла, который близок по ингредиентам моему, напишите в комментариях :)

UPDATE: вот наконец-то написал как нарезал рыбу.