Моя вариация на тему роллов с шиитаке :)

Все очень просто, как обычный хосомаки только вместо нори используем рисовую бумагу. Которую прежде чем использовать нужно смочить водой, чтобы она стала мягкой и не ломалась при сворачивании. А грибы предварительно готовим именно так.

Интересный вкус. Обычно нори придает морской вкус роллу, здесь же его нет. И рыбы нет :) так что совсем нет того морского вкуса, который присущ почти всей японской кухне. Может для кого-то это будет плюсом :)