Рецепт хана-дзуси или как сделать суши-цветок

котёнок аватар
Рецепт
10 17646

Хана - в переводе с японского означает цветок, соответсвенно дзуси - суши. Хана-дзуси - это сложные роллы, выполненные в форме цветка. Нужно обладать немалой ловкостью и смекалкой, чтобы приготовить хана-дзуси, но в целом это не сложно.

Хана-дзуси скорее праздничный ролл, который порадует своей красотой и своим необычным видом Ваших гостей. Готовить его в будни не имеет смысла, потому что это займет много времени и терпения, а в результате насладитесь и оцените такую красоту только Вы.

Теперь более подробно как можно приготовить хана-дзуси.
Ингредиенты для суши-цветка:
1. Рис
2. Нори
3. Огурец
4. Икра летучей рыбы.

Рецепт хана-дзуси:
Сначала нам нужно приготовить рис. Лично я готовлю его вот по этой ссылке, получается прекрасно! Затем готовый рис смешать с икрой летучей рыбы (тобико) для цвета.

Нарезаем нори на полоски толщиной 4-5 сантиметров. Нам понадобится 5 таких полосок. На каждый из нори положить рис ровно посередине (как на фото). Теперь нужно взять нори и при помощи макисы загнуть пополам (см. фото).

Пока отложим в сторону наши заготовки и возьмем целый лист нори, на который мы кладем рис, оставляя место с боков (примерно по 2 сантиметра).
Затем опять возвращаемся к нашим заготовкам. Складываем из них цветок при помощи макисы, а посередине кладем полоску свежего огурца. Теперь этот цветок кладем на готовый лист нори с рисом и все при помощи той же макисы загибаем края кверху, торчащее нори мы смачиваем водой и приклеиваем к роллу.
Теперь осталось только нарезать наш хана-дзуси. Сначла разрезаем пополам, затем срезаем края и теперь разрезаем суши-цветок на 8 частей.

Хана-дзуси (суши цветок) готов! Приятного аппетита!



Комментировать ВКонтакте
Гость аватар

вандерфул)))

вандерфул)))

Альбина аватар

красивые цветочки!

красивые цветочки!

Гость аватар

кул)

кул)

Гость аватар

хорошо сваренный рис сам по

хорошо сваренный рис сам по себе вкусен) поэтому то что они сухие я сказать не могу, но конечно они выполняют больше декоративную функцию)

Гость аватар

а не сухие они, рыбки то нет

а не сухие они, рыбки то нет совсем?

Гость аватар

красавцы )

красавцы )

Гость аватар

классные))

классные))

сушифан аватар

очень красиво получилось )

очень красиво получилось )

Tykai89 аватар

У меня такой вопрос,а если в

У меня такой вопрос,а если в каждый так сказать лепесток закинуть по продукту,например икра,тунец,лосось.Никто не пробовал такое сочетание вкусов и как получится

сушифан аватар

ну думаю получится как

ну думаю получится как минимум необычно ) если попробуете, запечатлите этот процесс, думаю всем будет интересно )