Если вам, как и мне, немного наскучили обычные суши и роллы, но вы и дня не можете представить себе без японской еды, то я могу предложить вам отличную вариацию на тему маки суши. А именно, горячие роллы в панировке.

Не знаю почему, но именно этот вид ролл получается у меня лучше, чем какой-либо другой. Я по праву уже могу гордиться результатом. То, что они хорошо выглядят внешне – вы можете увидеть на фото, а то, что у них обалденный вкус даже не думайте верить мне на слово – обязательно попробуйте сделать их сами! В этот раз я постаралась все очень подробно сфотографировать, каждый шаг, чтобы вам было проще. Эти роллы можно делать с любой рыбой и любыми морепродуктами. У меня в холодильнике оказался сырой тунец.

А теперь пошаговый рецепт роллов в панировке:
1. Приготовим кляр: разбиваем в чашку одно яйцо, добавляем столовую ложку ледяной воды, размешиваем все. Теперь добавляем 4-6 столовых ложек муки (можно обычной, если нет темпурной) и все тщательно перемешиваем.
2. Теперь сам ролл: берем нори (целый), кладем на него рис как на фото (как его приготовить посмотрите вот здесь). Потом выкладываем начинку – тунец, сыр, икру и огурец.
3. Край нори смачиваем водой и заворачиваем.
4. Разогреваем масло (не жалейте).
5. Ролл разрезаем пополам и макаем в кляр, потом в сухари панировочные и в масло. Жарим с двух сторон до корочки.
6. Вытаскиваем и на салфетки, чтобы жир впитался.
7. Теперь режем на 6 или 8 частей и едим с соевым соусом.