Как я готовлю рис для суши

70 257932

Вот мой способ как приготовить рис для суши и роллов:

1. Берем 300 мл риса (я отмеряю мерным стаканчиком), тщательно его промываем, пока вода не станет прозрачной, потом сливаем всю воду, чтобы не осталось ни капельки.

2. На 300 мл риса необходимо 350 мл воды.
3. Сначала плитку ставим на максимум, как рис начнет закипать, накрываем крышкой и ставим на единичку.
4. Готовится рис так в течение 14-15 минут, потом составляем с горячей конфорки и НЕ ОТКРЫВАЯ крышки, оставляем еще на 10 минут, накрыв кастрюльку полотенцем, чтобы рис дошел.
5. Затем рис нужно переложить из горячей кастрюли в другую емкость, иначе пока мы буем его перемешивать с рисовым уксусом он в горячей таре успеет развариться.
6. Рисовый уксус беру на глаз-вкус и добавляю в него соль и сахар. Или же теперь еще легче - можно просто купить готовую заправку для риса (грамм 50-70 на это количество риса).

Если вы решите взять риса больше, то пропорционально берете больше воды. Рис для роллов или суши готов, можно приступать непосредственно к приготовлению суши и роллов.



Комментировать ВКонтакте
Kim_Maksim аватар

tochno! kak je ya eto srazu

tochno! kak je ya eto srazu to ne dogadalsya!!! S Prazdnikom vas котёнок!!!

котёнок аватар

рис на самом деле белый ) мы

рис на самом деле белый )
мы смешивали чуть "японики" (мистраль) с обычным китайским рисом )

Гость аватар

Удобнее всего рис выложить на

Удобнее всего рис выложить на поднос и равномерно ввести заправку в рис

Альбина аватар

а как на подносе

а как на подносе перемешивать? на поднос же все равно равномерно не нальешь заправку...

Гость аватар

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!рис супер

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!рис супер получился:)

kLuB NikA аватар

спасибо =)

спасибо =)

Гость аватар

идеальный рис,

идеальный рис, просто мечта)))

Гость аватар

очень хороший рис, в

очень хороший рис, в следующий раз попробую по вашему рецепту, а то у меня кашка получается.

Гость аватар

мне повезло…у меня в принципе

мне повезло...у меня в принципе никогда не получается сварить рассыпчатый рис, даж когда это и нужно...так что проблем особо нет)
этот правда выглядит как надо)

rayb аватар

я примерно также готовлю, ну

я примерно также готовлю, ну разве что воды чуть больше