Семга наиболее известный вид лососей. Эта крупная красивая рыба достигает полутора метров в длину и 39 кг веса.
Блюда из лосося богаты белком, кальцием и витаминами (содержание кальция в лососе выше, чем, например, в иваси, в три раза). Японцы любят эту рыбу и за низкое содержание калорий.
