Очень хотим приготовить Осидзуси (прессованные суши), но к сожалению пока не нашли формовку для квадратных заготовок под суши(
Может у кого уже есть опыт приготовления осидзуси?))

Осидзуси унаги (прессованные суши с угрем).

Как вы знаете, унаги - это угорь, и для того что бы приготовить осидзуси унаги нам потребуется – копченый угорь и рис.

Хочу немного рассказать о суши, обернутых в тонкий слой омлета (или другое их название тякин дзуси). В качестве начинки таких суши используется рис, смешанный, к примеру, с мелко накрошенным нори, креветками, кунжутом, зеленью, грибами шиитаке и т.п.