сыр "Пармезан"

Ингредиент
0 7646
sushifan.ru

Этот сыр - не просто один из основных ингридиентов итальянской кухни. Он - древний житель Италии и ее гордость.

Уже в начале XVI века сыр экспортировали в Англию, Францию и большинство других европейских стран. Сегодня итальянские сыроделы гордятся тем, что пармезан входит в рацион космонавтов Международной космической станции.

На родине пармезан называют "грана" - за его гранулярный, зернистый вид на изломе. Созревший пармезан имеет приятный острый аромат и солоноватый плотный вкус. Он довольно трудно режется, поэтому перед употреблением его обычно натирают.

Используется в суши: 


Комментировать ВКонтакте