Моллюск используется для приготовления суши, сашими.

Моллюски - тип беспозвоночных животных (устрицы, мидии, кальмары, гребешки и др.). Тело у большинства покрыто раковиной. Голова имеет рот, щупальца и часто глаза. Мускулистый вырост (нога) на брюшной стороне служит для ползания или плавания. Размеры раковин взрослых особей разных видов Приморья колеблются от 2-3 до 200 мм. Толщина, форма, скульптурные украшения, выступы (зубы) изнутри, окраска снаружи и изнутри и другие морфологические особенности створок также варьируют в широких пределах. Существует около 130 тыс. видов, в морях (большинство), пресных водах и на суше.