Название роллу дала разноцветная икра летучей рыбы. При приготовлении этого ролла есть небольшая хитрость. На нори мы сначала выкладываем тонко порезанный огурец и только потом уже на огурец кладем рис.
Дальше как обычно на рис выкладываем начинку:
- копченный угорь
- мясо краба
Заворачиваем, нарезаем и поливаем унаги соусом. Также ролл можно украсить тобико, положив ее сверху на каждый кусочек. Если есть разные цвета, то будет еще праздничнее :)
Все продукты для приготовления этого ролла можно заказать у меня здесь http://sushifan.ru/produkty-dlja-sushi/sankt-peterburg (город Санкт-Петербург)
