Роллы с угрем - одни из самых моих любимых роллов! Поэтому в этот раз захотелось сделать именно их. Купила угорь в специализированном магазине. Нарезала его небольшими полосками. В качестве начинки использовала свежий огурец, тобико (оранжевого цвета) и конечно же всеми любимый сыр «Филадельфия».

Рецепт роллов:
1. Конечно же нужно приготовить рис, вот рецепт риса для суши.
2. Затем нарезать огурец на полоски.
3. Макису оборачиваем в пищевую пленку.
4. Морские водоросли нори разрезать пополам.
5. На нории выкладываем рис. Но следует иметь ввиду – сверху оставляем пустое пространство без риса, а снизу наоборот риса кладем больше на 1 – 2 сантиметра, смотря сколько начинки, чтобы ролл лучше завернулся.
6. Теперь нори с рисом переворачиваем.
7. На рис кладем начинку – огурец, тобико и сыр «Филадельфия».
8. Верхний край нори смачиваем водой и заворачиваем.
9. Прижимам ролл ковриком, придавая ему форму.
10. Готовый ролл мы убираем на время, а на макису кладем еще одну пищевую пленку.
11. Теперь ролл опять возвращается на свое место и сверху на него мы выкладываем нарезанный угорь и заворачиваем в пленку.
12. Пленка нужна для того, чтобы угорь лучше пристал к рису.
13. Теперь остается только его нарезать и выложить ролл на тарелочку!

P.S. В идеале угорь нужно полить сверху унаги соусом, но к сожалению у меня его не было.